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師資團隊

餐飲管理科 師資團隊

 

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  名:廖雅慧

  稱:實習主任

  歷:國立屏東科技大學-技術職業教育研究所

 任教科目:西式點心製作實習、飲料實務、中餐烹調實習

 取得證証:餐飲管理科技術教師證、中餐烹調-葷食乙級、烘焙食品 (西點蛋糕麵包項)乙級、飲料調製乙級、調酒丙級、中餐烹調-葷食丙級、.烘焙食品-麵包丙級、餐旅服務丙級、西餐烹調丙級、中式麵食(酥油皮、糕漿皮類)丙級

 給學生的一句話: 人生最大的成就是從失敗中站起來。

 

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 名:曾羽嫺

  稱:餐飲管理科暨餐飲服務學程 主任

  歷: 國立高雄餐旅大學-餐飲管理研究所、國立高雄餐旅大學-西餐廚藝系

 任教科目:西餐烹調、中餐烹飪、日本料理、飲料實務、中式點心

 取得證照:中式麵食乙級、中餐烹調丙級、烘焙麵包丙級、西餐烹調丙級、餐旅服務丙級、飲料調製丙級、WSET葡萄酒認證、國際航空客運票務認證種子教師

 給同學的話:態度決定高度,格局決定結局,要有足夠的信心,去面對未來各種挑戰!

  

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 名:李仁傑

 稱:實技組組長

  歷:靜宜大學-觀光事業學系

 任教科目:餐旅概論、餐旅服務、飲料實務、蔬果切雕

 取得證照:烘焙乙級、飲料調製乙級、烘焙西點丙級、烘焙麵包丙級、中餐烹調丙級、西餐烹調丙級、調酒丙級、餐旅服務丙級、英語領隊、華語導遊

 給同學的話:態度看似小事一樁,造成的差異卻很大。

 

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  名:孫效文

  稱:實驗研究組組長

  歷:靜宜大學-觀光事業學系碩士班

 任教科目:飲料實務、餐飲服務技術、旅遊實務、觀光概論

 取得證照:觀光事業科、文書事務科教師證、飲料調製乙、丙級、中式麵食(酥油皮、糕漿皮類)乙級、烘焙(西點蛋糕)丙級、餐旅服務丙級、中餐烹調(葷食)丙級、門市服務丙級、會計事務丙級、City & Guilds 咖啡師證照、中華民國調酒協會專業咖啡師認證-進階、 國內遊程規劃師-初階、中華民國導遊人員執業證(華語)

 給同學的話:七分的實力,三分的幸運,十分的努力

 

 

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 姓 名:童亭蓉

 職 稱:實一甲導師

  歷:輔仁大學-餐旅管理所、國立高雄餐旅大學-西餐廚藝系

 任教科目:西餐烹飪、餐飲服務技術、飲料實務、食農與地方美食製作、日本料理

 取得證照:飲料調製乙級、中山大學華語教師合格證書、國際調酒師認證Certificate in Bartending IBA Centre for Excellence、SSI Sake Navigator、CERTIFICATE OF  COGNAC TRAINING、WSET  LEVEVEL 1 AWARD IN SPIRITS、Professional Vocabulary Quotient Credential - Expert Tier Five GLAD Certificate of  Authorization

 給同學的話:「溫良恭謙、敬業樂群」

  

 

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  :廖麗滿

  :實二乙 導師

  :輔仁大學-食品營養學系營養組碩士

 任教科目:餐飲服務技術、烘焙、餐飲安全與衛生、餐飲管理、房務技術

 取得證照:中餐烹調乙級、烘焙乙級、烘焙-麵包丙級、中餐烹調丙級、餐旅服務丙級、調酒丙級、英國咖啡師CITY & GUILDS證照、營養師証書

 給同學的話:細心、耐心、用心學餐飲,朝目標前進,今天付出、明天收穫。