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綠園故事 / 食農教育在羅商

食農教育在羅商–綠園農學工作坊教師社群的創意教學

農學工作坊召集人 簡瑛欣

我們關心台灣的農業,我們思考農村的未來。

    作家劉克襄先生曾經以「早餐可以吃白飯嗎」為題,與本校老師分享台灣糧食自給率逐年降低的問題,開啟了本校組成「農學工作坊」的教師社群。這是一個結合農村、產地與職校特色課程,實踐食農教育的教師社群,從五年前的八名教師,迄今成長為不同科別領域的二十五名教師,我們有一個共同目標,希望將農村議題導入課程教學。我們跨科整合跨界對話,共同研討備課議課,每學期辦理農村議題融入教學公開觀課,彼此激盪議題教學的創意。

成立五年辦理超過二十場教師研習,含括「食物、農業、環境、社會企業與媒體觀察」等不同面向的演講,為教師社群奠定課程創意的基礎。由農學工作坊教師結合飯店業師與農業業師合作開發單元教材,為羅商餐飲管理科打造務實致用的食農校育特色課程。

    由於農學工作坊教師社群相互協力,我們進一步與「行健有機農產生產合作社」產學合作,導入更多農村資源;結合深溝小農創辦宜蘭唯一學生社團「農青社」,讓不同科別的學生皆能關心農村;國立宜蘭大學與宜蘭縣政府農業處成為學校發展食農特色的學術與官方機構,在學校行政與師長的支持下,食農特色與羅商綠園的精神相互輝映。

    在未來五年,農學工作坊的目標除了繼續深化農村議題課程,我們希望在羅商的商校傳統基礎上,發展更具農創特色的跨科產創教學,與農村共同成長。我們相信農田是作育英才的場域,羅商食農教育正以五感學習的方式,從食農到食育,期待學生在學校所學能運用在自己未來的職涯中,以「地產地銷在地農業」永續發展創新,向稻田裡的大地萬物學習。

校史

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